Kvapieji bazilikai “Micro greens”

Kvapieji bazilikai “Micro greens” – sėklos, skirtos jauniems lapeliams – mikro žalumynams – auginti. Juose daug vitaminų, antioksidantų, mineralinių medžiagų ir chlorofilo. Jie vertinami dėl didelės maistinės vertės, stiprina sveikatą, skatina virškinimą, medžiagų apykaitą ir aktyvina viso organizmo veiklą. Bazilikas vartojamas vaistams, dažniausiai gaminama arbata, užpilant šviežius lapus verdančiu vandeniu. Puodelis šios arbatos veikia kaip raminamoji priemonė ir gydo pykinimą bei skrandžio spazmus. Jis taip pat gerina virškinimą ir mažina vidurių užkietėjimą. Bazilikas, trinamas ant įgėlimo ar įkandimo, mažina uždegimą ir skausmą, stabdo niežulį.

Kadangi bazilikas atbaido įkyrius vabzdžius, tokius kaip muses ir uodus, hidroponinę auginimo sistemą su bazilikais galima laikyti ten, kur vabzdžių problema sukelia daugiausiai nepatogumų. Italų žvejai ir jūreiviai dažnai vairinėje ar virtuvėje augina vazoną su bazilikais, kad apsaugotų nuo šių kenkėjų. Kvapiojo baziliko aliejaus tyrimai parodė, kad jis turi insekticidinį poveikį, o Azijoje jis įtrinamas ant odos, kad atbaidytų uodus. 

Bazilikas tinka labai daugybei skirtingų patiekalų ir yra naudojamas beveik visose pasaulio kultūrose. Skirtingi baziliko skoniai lemia skirtingą jo naudojimą. Saldūs bazilikai naudojami su pomidorais, spagečių padažais (pvz., pesto), grybais, žirnių ir lęšių sriubomis, kreminiu sūriu, agurkais, kiaušiniais, ryžiais ir salotomis. Jis ypač skanus smulkiai supjaustytas ir dedamas į salotų padažą. Azijoje žali baziliko lapai valgomi su žaliomis daržovėmis ir aštriu padažu arba patiekiami su kitomis šviežiomis žolelėmis ir salotomis kaip garnyras. Jie taip pat įdeda saują lapų prieš patiekiant keptą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar jautieną. Etiopijoje bazilikas dedamas į čili padažus ir sutrinamas į ghi. Kvapusis bazilikas yra saldaus, aštraus skonio ir naudojamas salotose, kaip prieskonis, dedamas į keptas bulvytes ir karį.

Kvapieji bazilikai – kada geriausia juos sėti?

Kvapusis bazilikams auginamas tik namuose, sėklos sėjamos visus metus į daigyklas arba negilias polimerines dėžutes – būtina šviesa, šiluma, purus ir derlingas substratas.

Tuo tarpu sėdami šias žoleles hidroponinėje sistemoje, turėsite visą rinkini savybių (šiluma, šviesa, maistinės bei mineralinės medžiagos), reikalingų geram bazilikų augimui. 

Papildoma informacija apie sėklas

• Vienoje sėklų pakuotėje rasite 7 g sėklų
• Hidroponinėje sistemoje į vieną “vazonėlį” berti 5-10 sėklų
• Augalas užauga iki kelių centimetrų dydžio
• Sodinimas hidroponinėje sistemoje – ištisus metus