Pipirinės mikrožalumynų sėklos 50 g.

Pipirinės mikrožalumynų sėklos – gaiviai aštrios

Pipirinės mikrožalumynų sėklos – šviežias, pipiriškas skonis ir sodriai žalia spalva – tai pagrindinės pipirnių (angl. Cress) mikrožalumynų savybės, dėl kurių jie tapo tikru kulinariniu perlu. Siūlome Jums išskirtinę galimybę auginti šiuos nepaprastus mikrožalumynus savo namų ar miesto ūkyje.

Pipirnių mikrožalumynai pasižymi intensyviu, šviežiu ir šiek tiek aštriu skoniu, kuris gali suteikti žaismingumo ir išskirtinumo įvairiems patiekalams. Jie ypač tinka tiems, kurie vertina stipresnius skonius ir ieško būdų, kaip paįvairinti įprastą mitybą natūraliais produktais.

Pipirinės mikrožalumynų seklos. Auginimo rekomendacijos:

Pipirnių sėkloms nereikia mirkymo. Prieš sėjant pakanka sudrėkinti jų augimo terpę – tai gali būti, pavyzdžiui, kokosų plaušų substratas, kuris puikiai sulaiko drėgmę ir leidžia sėkloms sudygti optimaliai. Kiekviena sėkla aplink save suformuoja natūralią želės kapsulę, kuri aprūpina ją drėgme per visą daigumo procesą – todėl pirmosiomis dienomis papildomai laistyti nereikia. Dygimo trukmė – apie 3–4 dienas, o derlių nuimti galima jau tarp 5–9 dienų, kai lapeliai pilnai išsiskleidžia ir pasiekia maždaug 7–8 cm aukštį.

Savybės:

Nors pipirnės daigų valgome palyginti nedaug, jie yra itin maistingi. Šiose mažose, bet galingose žalumynų galvutėse gausu vitaminų A, B grupės, C, D, E, K, taip pat kalcio, geležies, magnio, fosforo, niacino (B3), antioksidantų ir amino rūgščių. Jie padeda stiprinti imunitetą, palaikyti raumenų ir kaulų sveikatą, prisideda prie virškinimo gerinimo ir turi uždegimą mažinančių savybių. Tačiau labai svarbu žinoti – šie daigai turi būti vartojami žali, nes termiškai apdorojus, daugelis jų vertingų medžiagų suyra.

Virtuvėje pipirnių mikrožalumynai yra ypač universalūs. Jie puikiai tinka salotoms – suteikia joms pikantišką akcentą ir gaivų traškumą. Taip pat gali būti naudojami kaip išraiškingas pagardas sumuštiniams, lavašų suktinukams ar net pusryčių omletams ir burrito. Gardinkite jais sriubas, troškinius ar pagrindinius patiekalus – jie ne tik pagyvins skonį, bet ir padės kurti vizualiai patrauklų patiekalą.

Pipirinės daigai

Pipirinės mikrožalumynų sėklos sudygusios