Ruduo yra puikus metas ne tik pasiruošti žiemos atsargoms, bet ir pasėti daržoves, kurių derliumi galėsite mėgautis iki pat vėlyvo rudens ar net ankstyvą pavasarį. Jei svarstote, ką sodinti rudenį, siūlome pasirinkti tokias daržoves kaip ridikėliai, špinatai ir salotos, kurios užtikrins šviežias, vitaminų kupinas daržoves jūsų stalui.

Ridikėliai – puikus pasirinkimas rudeniui

Ruduo yra puikus laikas sodinti ridikėlius. Jie, skirtingai nei vasarą, geriau auga vėsesniu oru, nes saulės šviesa nėra tokia stipri, o dirvožemis išlieka drėgnas. Tai neleidžia ridikėliams greitai stiebtis ir žydėti, todėl jie išauga sultingi, traškūs ir skanūs. Jei svarstote, ką sodinti rudenį, ridikėliai yra viena iš tinkamiausių daržovių.

Ridikėlius sodinkite derlingoje, gerai paruoštoje žemėje. Svarbu, kad viršutinis dirvos sluoksnis būtų purus. Sėjama saulėtoje vietoje, o tarp ridikėlių eilučių palikite 15-20 cm tarpus. Norint gauti gausų derlių, patariama rinktis “Vyšnios” arba “National” veislės ridikėlius. Šios veislės ne tik greitai auga, bet ir pasižymi puikiu skoniu. “Vyšnios” veislės ridikėliai užauga nedideli, apvalios formos, ryškiai raudonos spalvos, o “National” – šiek tiek didesni, ružavi su balta apačia. Abi šios veislės puikiai tinka rudens sodinimui ir užtikrina šviežias daržoves jūsų stalui.

Špinatai – sveikatos šaltinis rudens metu

Dar vienas puikus atsakymas į klausimą, ką sodinti rudenį, yra špinatai. Špinatai yra ne tik skanūs, bet ir ypač naudingi sveikatai. Jie yra turtingi chlorofilo, kuris yra itin panašus į žmogaus kraujo hemoglobiną. Be to, špinatuose gausu organinės geležies, kuri ypač svarbi organizmui, ypač augantiems vaikams. Špinatai turi būti nuolat įtraukti į šeimos racioną, nes jie stiprina kraują ir sveikatą.

Špinatus rudenį sodinkite derlingoje, puvėtingoje žemėje, geriausia saulėtoje vietoje. Sėjant, eilutes išdėstykite kas 20 cm, o prieš sėjimą sėklas patartina pamirkyti vandenyje bent parą. Iš špinatų veislių rekomenduojama rinktis “Old Dominion” arba “Lent a monter“. Šios veislės užauga greitai, todėl dar šiais metais galėsite mėgautis jų derliumi.

Be to, špinatus galima konservuoti ir žiemai. Tai leis mėgautis špinatų sriubomis, padažais ir kitais patiekalais net šaltuoju sezonu. Tai dar vienas svarbus argumentas, ką sodinti rudenį, siekiant turėti šviežių ir maistingų daržovių visus metus.

Salotos – vitaminų šaltinis rudenį

Salotos – dar viena daržovė, kurią verta sodinti rudenį. Pavasarį dauguma mėgsta šviežias salotas, bet rudenį jas galime vėl įtraukti į savo valgiaraštį. Salotos ne tik suteikia gaivos mūsų stalui, bet ir teigiamai veikia sveikatą – nuolat vartojamos, jos mažina nervų įtampą ir gerina nuotaiką.

Rudenį galima auginti tiek lapines, tiek galvines salotas. Galvinės salotos rudenį dažnai nesugeba suformuoti pilnaverčių galvučių, tačiau jų lapai būna minkšti ir sultingi, puikiai tinkantys vartojimui. Endivijos (trūkažolės) – dar viena rūšis, kurią galima sodinti rudenį. Jos yra atsparios šalnoms ir gali būti naudojamos net vėlyvą rudenį.

Kodėl verta sodinti rudenį?

Ruduo yra idealus laikas sodinti daržoves, nes vėsesnis oras ir didesnė dirvožemio drėgmė leidžia daržovėms augti lėtai, užtikrinant, kad jos išliks sultingos ir maistingos. Be to, tai puiki galimybė pratęsti šviežių daržovių vartojimą ir sumažinti poreikį naudoti konservuotas ar raugintas daržoves. Pasirinkę tinkamus augalus, galėsite mėgautis gausiu ir šviežiu derliumi iki pat žiemos pradžios.

Rudenį sodinti verta, nes tai užtikrina ne tik šviežias daržoves, bet ir sveikesnę mitybą. Ridikėliai, špinatai ir salotos yra trys pagrindinės daržovės, kurias rekomenduojama sodinti šiuo metų laiku. Nepamirškite, kad tinkamai prižiūrint sodą, šios daržovės ne tik užaugs greitai, bet ir suteiks jūsų šeimai gausų vitaminų ir mineralų kiekį, kuris padės išlaikyti gerą sveikatą visus metus.