Ankstyvųjų daržovių vartojimo reikšmė

Ankstyvųjų daržovių vartojimo reikšmė ypač išryškėja pavasarį, kai po ilgesnio šaltojo laikotarpio organizmui ima trūkti šviežio, lengvesnio ir natūralesnio maisto. Pirmosios daržo gėrybės ne tik papildo kasdienį racioną vitaminais bei mineralinėmis medžiagomis, bet ir suteikia maistui gaivumo, skonio bei įvairovės. Nors ankstyvosios daržovės nėra labai kaloringos, jų vertė slypi kitur: jos lengvai virškinamos, padeda palaikyti…